Description
Saftig biff i kremet hvitløkssmørsaus – en rik og uimotståelig komfortrett.
Ingredients
Scale
- 600 g biff (mørbrad eller indrefilet), skåret i skiver
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 3 ss smør (til sausen)
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 dl fløte
- 1 dl melk
- 1 ts Dijonsennep
- 1/2 ts chiliflaker
- 1 dl oksekraft
- 1 dl revet parmesan
- 1 ss hakket persille
Instructions
- Stek biffen i olje og smør, krydre med hvitløkspulver, salt og pepper. Sett til side.
- Smelt smør i samme panne til det blir gyllent. Tilsett hvitløk og fres til duften sprer seg.
- Hell i fløte, melk og oksekraft. Tilsett sennep og chiliflaker. La det småkoke til sausen tykner.
- Rør inn parmesan til en glatt saus. Legg biffen tilbake i pannen og vend i sausen.
- Server varm med fersk persille.
Notes
- Perfekt til mos, stekte grønnsaker, ris eller pasta.
- Bruk lett fløte eller havremelk for en lysere variant.
- Brunt smøret lett før du tilsetter hvitløk for mer aroma.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Steking
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: biff i hvitløkssmørsaus, kremet biff oppskrift, brunet smør saus, hvitløkssaus til biff, saftig storfekjøtt, enkel biffmiddag, comfort food norsk