Description
Kremet hvitløkspasta med biff og røkt kalkun – en enkel og smakfull middag.
Ingredients
Scale
- 400 g pasta
- 1 ss salt til pastavann
- 500 g storfebiff i strimler
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts sort pepper
- 1 ts salt
- 150 g røkt kalkun i strimler
- 3 ss smør
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3 dl matfløte
- 1 dl melk
- 200 g revet cheddar eller mozzarella
- 50 g parmesan
- 1/2 ts chiliflak
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille
- Ekstra parmesan
Instructions
- Kok pastaen i lettsaltet vann etter anvisning på pakken til den er al dente. Spar litt av pastavannet før du heller av resten.
- Krydre biffstrimlene med salt, pepper og paprikapulver. Varm olje og smør i en panne på høy varme og stek kjøttet raskt til det får en mørk stekeskorpe og holder seg saftig. Legg til side.
- I samme panne stekes røkt kalkun til den blir lett sprø. Tilsett smør og hvitløk og la det surre til det dufter godt. Hell i matfløte og melk. Rør inn cheddar og parmesan litt etter litt til sausen blir glatt, tykk og kremet. Smak til med chiliflak, salt og pepper.
- Vend pastaen inn i sausen sammen med biffen. Tilsett litt pastavann dersom sausen trenger en mykere konsistens. Bland godt til all pastaen er dekket av den kremede ostesausen.
- Topp med frisk persille og ekstra parmesan før servering. Server straks mens osten fortsatt er varm og stretchy.
Notes
- Tilsett stekt sopp eller spinat for ekstra smak og tekstur.
- Bruk ferskrevet parmesan for den beste kremete konsistensen.
- Server med ferskt hvitløksbrød for den ultimate comfort food-opplevelsen.
- Bruk fullkornspasta for mer fiber.
- Bytt ut deler av fløten med melk for en lettere saus.
- Server med frisk grønn salat ved siden av.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Steking og koking
- Cuisine: Italiensk-inspirert
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: cheesy biffpasta, pasta med biff og bacon, kremet pasta oppskrift, parmesan pasta middag, hvitløkspasta med kjøtt, comfort food pasta, enkel pastamiddag