Description
En deilig og kremet potetgrateng med biff, ost og røkt kalkun. Perfekt som en varm og trøstende middag.
Ingredients
Scale
- 800 g poteter, skivet tynt
- 500 g storfebiff i strimler
- 150 g røkt kalkun i strimler
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten gul løk, hakket
- 3 dl matfløte
- 1 dl melk
- 250 g revet cheddar eller mozzarella
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 50 g parmesan
- Frisk persille
Instructions
- Krydre biffstrimlene med salt, pepper og paprikapulver. Varm olje og smør i en stekepanne og stek kjøttet raskt til det får en fin stekeskorpe. Legg til side.
- I samme panne stekes røkt kalkun til den blir lett sprø. Tilsett løk og hvitløk og la det surre til løken blir myk og aromatisk.
- Hell i matfløte og melk og rør inn halvparten av osten til sausen blir glatt og kremet.
- Smør en ildfast form. Legg potetskiver lagvis sammen med biff, røkt kalkun og den kremede sausen. Topp med resten av osten og parmesan for en ekstra gyllen og cheesy overflate.
- Stek formen på 200°C i cirka 50–60 minutter til potetene er møre og toppen er gyllen, boblende og sprø.
- La formen hvile noen minutter før servering. Dryss over frisk persille og server varm.
Notes
- Tilsett stekt sopp eller paprika for ekstra smak og tekstur.
- Bruk cheddar og mozzarella sammen for ekstra stretchy ost.
- Server med frisk grønn salat for en balansert middag.
- Bytt ut deler av fløten med melk for en lettere variant.
- Bruk lettost dersom du ønsker mindre fett.
- Tilsett ekstra grønnsaker mellom lagene for mer fiber.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 1 time
- Category: Hovedrett
- Method: Ovnstekt
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: cheesy potetform med biff, potetgrateng med kjøtt, bacon potetgrateng, ostebakt potetform, kremet potetmiddag, comfort food oppskrift, biff og poteter