Description
Klassisk norsk dessert med sjokolade og bringebær, oppkalt etter dronning Maud. En luftig og elegant festdessert.
Ingredients
Scale
- 5 eggeplommer
- 5 ss sukker
- 5 gelatinplater
- 6 dl kremfløte
- 0,5 dl portvin
- 200 g mørk sjokolade, revet
- 150 g friske bringebær
Instructions
- Pisk eggeplommer og sukker til en tykk og luftig eggedosis.
- Legg gelatinplatene i kaldt vann i cirka 5 minutter til de blir myke.
- Klem vannet ut av gelatinen og smelt den forsiktig på lav varme.
- Hell den smeltede gelatinen i eggedosisen i en tynn stråle mens du visper godt.
- Pisk kremfløten til en luftig krem og vend den forsiktig inn i eggedosisen.
- Smak til med portvin for en fyldig og elegant smak.
- Legg kremblandingen lagvis med revet sjokolade og friske bringebær i dessertglass eller en stor serveringsskål.
- Sett desserten kjølig i minst 4 timer før servering.
Notes
- Server gjerne med småkaker eller sprø kakeruller ved siden av for ekstra luksus.
- Hold desserten kjølig til servering for best konsistens.
- Prep Time: 30 minutter
- Cook Time: 10 minutter
- Category: Dessert
- Method: Kald tilberedning
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Dronning Mauds dessert, klassisk norsk dessert, dessert med sjokolade og bringebær, dronning Maud pudding, hjemmelaget festdessert, tradisjonell dessert oppskrift