Description
Enkel oppskrift på luftig italiensk focaccia med rosmarin.
Ingredients
Scale
- 50 g gjær
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 1 kg hvetemel
- 6 dl vann
- 2 dl olivenolje
- 1 ss nøytral olje til smøring
- 0,5 dl olivenolje til topping
- 1 ss flaksalt
- 3 ss grovhakket frisk rosmarin
Instructions
- Bland hvetemel, sukker og salt i en stor bakebolle. Smuldre gjæren over.
- Tilsett vann og olivenolje mens du rører deigen godt sammen.
- Elt deigen til den blir smidig og elastisk, men fortsatt litt løs i konsistensen.
- Dekk til deigen og la den heve på et lunt sted til dobbel størrelse.
- Smør en langpanne med olje og fordel deigen jevnt utover formen. La deigen etterheve i cirka 30 minutter.
- Trykk små groper i deigen med fingertuppene.
- Ringle over olivenolje og dryss på flaksalt og frisk rosmarin.
- Stek focacciaen midt i ovnen på 200 °C i cirka 30 minutter til brødet er gyllent og gjennomstekt.
- Avkjøl på rist før brødet skjæres i serveringsstykker.
Notes
- Focaccia smaker ekstra godt med oliven, soltørkede tomater eller fetaost som topping.
- Prep Time: 1 time 30 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Brød
- Method: Baking
- Cuisine: Italiensk
Nutrition
- Serving Size: 1 stk
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Focaccia oppskrift, Hjemmelaget focaccia, Italiensk brød, Focaccia med rosmarin, Luftig focaccia brød, Enkel focaccia oppskrift