Description
Grovt havrebrød er et sunt og luftig brød laget med havregryn og havrekli. Perfekt til frokost, matpakke eller som tilbehør.
Ingredients
Scale
- 300 g lettkokte havregryn
- 150 g grov sammalt hvete
- 150 g havrekli
- 6 dl vann
- 750 g hvetemel
- 2 ts salt
- 2 ts sukker
- 4 dl skummet melk
- 0,5 dl rapsolje
- 1 pk gjær
- 0,5 egg til pensling
- 2 ss lettkokte havregryn til pynt
Instructions
- Bland havregryn, sammalt hvete, havrekli og vann i en stor bakebolle. Elt godt sammen til en klissete deig.
- Dekk bollen med et klede og la blandingen hvile i cirka 20 minutter.
- Tilsett hvetemel, salt, sukker, melk og rapsolje i samme bolle. Smuldre i gjæren og elt deigen godt til den blir smidig.
- La deigen heve på et lunt sted til dobbel størrelse, cirka 45 minutter.
- Ha deigen over på et melet bakebord og del den i to like store emner.
- Form deigen til avlange brød og legg dem i smurte brødformer.
- Etterhev brødene til de har blitt luftige og doble i størrelse.
- Pensle med sammenvispet egg og dryss over havregryn. Lag gjerne noen snitt i toppen med en skarp kniv.
- Stek brødene nederst i ovnen på 220 °C i cirka 40 minutter til de er gyllne og gjennomstekte.
- Avkjøl på rist før servering.
Notes
- Brødet holder seg ferskt i flere dager hvis oppbevart i en lufttett beholder.
- Du kan fryse brødskiver for lengre oppbevaring.
- Prep Time: 30 minutter
- Cook Time: 40 minutter
- Category: Brød
- Method: Baking
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 skive
- Calories: 120
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0,5 g
- Unsaturated Fat: 1,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: Grovt havrebrød, Hjemmelaget havrebrød, Grovt brød oppskrift, Sunt havrebrød, Luftig grovbrød, Brød med havregryn