Å lage hjemmelaget müsli er en av mine absolutte favoritter! Det er så enkelt, og smaker hundre ganger bedre enn den du kjøper i butikken. Denne oppskriften med eplemos og kanel har jeg brukt i årevis – den gir den perfekte balansen mellom søtt og krydret, og er så mye sunnere uten alt det ekstra sukkeret de fleste ferdige müsliene har. Jeg elsker å våkne til lukten av nybakt müsli på morgenen, og det aller beste? Du lager den på under en time fra start til slutt.
Ingredienser til hjemmelaget müsli
Her er alt du trenger for å lage den perfekte hjemmelagde müslien – jeg lover at du sikkert har det meste i skapene allerede! Disse ingrediensene gir den gode kombinasjonen av sprø, søt og krydret som jeg elsker:
- 6 dl helt vanlige havregryn (ikke de fine, de grove fungerer best!)
- 1 dl kokosmasse (ringer eller revet, begge deler funker fint)
- 2,5 dl eplemos (helst uten tilsatt sukker)
- 1 dl ekte lønnesirup (eller honning hvis du foretrekker det)
- 2 ts vaniljesukker (eller 1 ts ekte vaniljepulver hvis du har)
- 2 ss malt kanel (jeg bruker alltid ekstra mye – kan ikke få for mye kanel!)
- 0,5 ts salt (det gjør all søtheten skikkelig god)
- 1 dl hakkede mandler (eller andre nøtter du liker)
Psst! Du kan enkelt doble oppskriften hvis du vil ha mer til oppbevaring – det holder seg godt i flere uker!
Slik lager du hjemmelaget müsli
Nå skal vi til virksomheten! Denne müslien er så enkel at selv mine barn klarer å lage den (nesten) helt på egenhånd. Jeg lover – det er bare å følge disse trinnene så blir den perfekt hver gang!
Bland de tørre ingrediensene
Først tar du en stor bolle – jeg bruker alltid min største fordi det blir mye røring! Hell i havregryn, kokosmasse, vaniljesukker, kanel, salt og de hakkede mandlene. Bland alt godt sammen med en treskje eller ren hender. Pass på at alt blir jevnt fordelt – ingen kanelklumper!
Tilsett eplemos og lønnesirup
Nå blir det moro! I en annen bolle rører du sammen eplemos og lønnesirup til det blir en fin, jevn saus. Hell dette over de tørre ingrediensene og rør rør rør! Jeg bruker ofte en stor sleiv for å få alt godt blandet. Du vil ha en jevn, litt klissete konsistens hvor alt er dekket – ikke noe tørt igjen!
Steking og avkjøling
Forvarm ovnen til 175°C og legg bakepapir på et stort stekebrett. Fordel müslien utover – ikke for tett! Stek i 25 minutter, men husk å røre rundt hvert 8. minutt slik at alt blir jevnt gyllent og sprøtt. Etter steking må du la den kjøle HELT av før du pakker den – ellers blir den myk av kondensen. Tro meg, jeg har gjort den feilen før!
Tips for perfekt hjemmelaget müsli
Etter å ha lagd denne müslien utallige ganger, har jeg lært noen triks som gjør den enda bedre! Først og fremst – sjekk den tidligere enn du tror. Etter 20 minutter kan den være ferdig, spesielt hvis ovnen din er sterk. Den skal være gylden, ikke brun! Og husk å røre godt underveis – hjørnene brenner lett.
Oppbevar i en lufttett beholder eller glass, helst på et kjølig sted. Den holder seg i opptil 3 uker, men hos oss varer den aldri så lenge! En liten hemmelighet – jeg pleier å lage en dobbel batch og fryse halvparten. Da har jeg alltid sprø müsli klar når lysten kommer.
Variasjoner av hjemmelaget müsli
Det fine med denne müslien er at du kan endre den akkurat slik du vil! Jeg pleier å bytte ut mandlene med hasselnøtter eller pekannøtter når jeg føler meg fancy. Eller prøv litt ingefærpulver sammen med kanelen for ekstra varme. Tørkede bær som tranebær eller rosiner er også kjempegodt – bare ha dem i etter steking så de ikke blir harde. Min søster elsker å ha litt sjokoladebiter i – ikke helt sunt, men sååå godt!
Servering og oppbevaring av hjemmelaget müsli
Å servere denne müslien er halve moroa! Hos oss går den nesten alltid med en skikkelig klunk yoghurt – gjerne grekisk for ekstra kremhet – og en håndfull friske bær. Mine favoritter er blåbær og bringebær om sommeren, men på vinteren bruker jeg frosne bær som jeg lar tinne litt først.
Oppbevaringen er supersimpel: bare ha den i en lufttett beholder eller glass på kjøkkenet. Jeg bruker gjerne store syltetøysglass med skrulokk – de ser så koselige ut på kjøkkenbenken! Hold den unna fukt, for da mister den den deilige sprøheten. Den holder seg godt i 2-3 uker, men hos oss rekker den sjelden å bli så gammel.
Næringsinnhold i hjemmelaget müsli
Selv om denne müslien smaker som en godbit, er den faktisk ganske sunn! Tallene under er omtrentlige – de kan variere litt avhengig av hvilke merker du bruker. Per porsjon (ca. 1/2 dl) får du:
- 150 kalorier
- 5g fett (2g mettet, 3g umettet)
- 25g karbohydrater
- 3g kostfiber
- 8g sukker
- 4g protein
Ingen kolesterol, og bare 50mg natrium! Mye bedre enn butikkkjøpt müsli som ofte er proppet med ekstra sukker.
Vanlige spørsmål om hjemmelaget müsli
Kan jeg bruke honning istedenfor lønnesirup?
Absolutt! Jeg bruker ofte honning når jeg ikke har lønnesirup – det fungerer kjempefint. Bare husk at honning er litt søtere, så du kan redusere mengden med en teskje eller to. Ellers blir oppskriften helt lik!
Hvor lenge holder müslien seg?
Den holder seg sprø i opptil 3 uker i en lufttett beholder på kjøkkenet. Men jeg må nesten innrømme – hos oss varer den sjelden så lenge! Den er for god til å la stå. Husk at du kan fryse den hvis du lager en stor batch.
Hva kan jeg bruke istedenfor eplemos?
Ingen eplemos i hus? Ikke noe problem! Du kan bruke bananmos eller til og med vanlig eplejuice. Bananmos gir en deilig sødme, mens juice gjør müslien litt lettere. Bare hell litt mindre enn oppskriften sier til å begynne med – du kan alltid tilsette mer om det trengs.
Hvordan får jeg müslien ekstra sprø?
Det aller viktigste er å ikke pakke den for tett på stekebrettet – gi den plass til å få luft! Og husk å røre godt under steking. Jeg pleier å la den stå i ovnen litt etter den er slått av med døra på gløtt – da blir den ekstra sprø.
3 Enkle Trinn til Perfekt Hjemmelaget Müsli
- Total Time: 35 minutter
- Yield: ca. 8 porsjoner
- Diet: Vegetarian
Description
Enkelt og velsmakende hjemmelaget müsli med eplemos og kanel
Ingredients
- 6 dl havregryn
- 1 dl kokosmasse
- 2,5 dl eplemos
- 1 dl lønnesirup
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ss malt kanel
- 0,5 ts salt
- 1 dl hakkede mandler
Instructions
- Bland havregryn, kokosmasse, vaniljesukker, kanel, salt og hakkede mandler i en stor bolle.
- Rør sammen eplemos og lønnesirup til en jevn blanding og hell det over de tørre ingrediensene.
- Bland godt til alt er jevnt dekket.
- Fordel müslien utover et stekebrett med bakepapir.
- Stek på 175 °C i cirka 25 minutter. Rør underveis slik at müslien blir jevnt gyllen og sprø.
- Avkjøl helt før du oppbevarer müslien i en tett beholder.
Notes
- Server med yoghurt, melk eller friske bær
- Oppbevares i tett beholder
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Frokost
- Method: Baking
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1/2 dl
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: hjemmelaget müsli, müsli med eplemos, sunn frokost oppskrift, granola med havregryn, hjemmelaget granola, frokost med yoghurt og bær