Description
Mør biff i kremet kalkunbacon- og parmesansaus. En irresistibelt kremet og saftig rett som passer perfekt til en komfortabel middag.
Ingredients
Scale
- 600 g ytrefilet eller mørbrad av storfe, skåret i strimler
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 1 ts paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- 150 g kalkunbacon, sprøstekt og hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 dl kremfløte
- 1 dl melk
- 1 dl revet parmesan
- 1 ts dijonsennep
- 1/2 ts chiliflak
- 1 ss hakket persille
Instructions
- Varm opp olivenolje og smør i en stor panne på middels høy varme.
- Krydre kjøttet med paprika, hvitløkspulver, salt og pepper.
- Stek biffstrimlene i 2–3 minutter på hver side til de får en gyllen og saftig stekeskorpe. Legg kjøttet til side.
- I samme panne stekes kalkunbacon til sprøtt.
- Tilsett finhakket hvitløk og la det surre i ca. 30 sekunder til aromaen kommer frem.
- Hell i kremfløte og melk, og rør godt sammen.
- Tilsett parmesan, dijonsennep og chiliflak. La sausen småkoke til den blir tykk og silkemyk.
- Legg biffen tilbake i pannen og vend kjøttet forsiktig inn i sausen.
- La alt trekke sammen i 2 minutter slik at smakene setter seg perfekt.
- Topp med hakket persille og ekstra parmesan før servering.
Notes
- For en lettere variant kan du bruke matfløte.
- Ønsker du mer varme, tilsett ekstra chiliflak eller litt cayennepepper.
- Glutenfri servering får du enkelt med glutenfritt tilbehør.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Steking
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: kremet biff med parmesan, bacon biff oppskrift, biff i kremet saus, parmesan saus til biff, saftig biff middag, comfort food oppskrift, enkel biffrett