Description
En klassisk og kremet sjokoladepudding som er enkel å lage hjemme. Perfekt som en luksuriøs dessert til enhver anledning.
Ingredients
Scale
- 4 gelatinplater
- 3 dl melk
- 2 dl kremfløte
- 50 g sukker
- 100 g grovhakket mørk sjokolade
- 4 eggeplommer (til vaniljesaus)
- 2 dl melk (til vaniljesaus)
- 2 dl kremfløte (til vaniljesaus)
- 50 g sukker (til vaniljesaus)
- Frø fra ½ vaniljestang (til vaniljesaus)
- Pisket krem (til servering)
- Revet sjokolade (til servering)
Instructions
- Lag vaniljesausen: Ha eggeplommene i en bolle. Kok opp melk, kremfløte, sukker og vaniljefrø i en kjele til sukkeret er oppløst. Hell den varme blandingen forsiktig over eggeplommene mens du visper kontinuerlig. Hell alt tilbake i kjelen og varm forsiktig opp på lav varme til sausen tykner lett. Den må ikke koke.
- Klargjør gelatinen: Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter til de blir myke.
- Lag sjokoladepuddingen: Kok opp melk, kremfløte og sukker i en kjele til sukkeret er oppløst. Trekk kjelen av platen og rør inn den hakkede sjokoladen til blandingen blir glatt og silkemyk. Klem vannet ut av gelatinplatene og rør dem inn i den varme sjokoladeblandingen til alt er smeltet.
- Avkjøl og sett kaldt: Hell puddingen over i små dessertformer eller skåler. Sett dem i kjøleskapet i minst 2 timer til puddingen har stivnet og fått en perfekt kremet konsistens.
- Server: Topp med pisket krem, revet sjokolade og server gjerne med hjemmelaget vaniljesaus for den ultimate nostalgiske dessertopplevelsen.
Notes
- Server med friske bær, sjokoladeflak eller sprø kjeks for en ekstra luksuriøs dessert.
- Tilsett litt espressopulver for en dypere sjokoladesmak.
- Bruk mørk sjokolade med høy kakaoprosent for ekstra fylde.
- For en lettere variant kan deler av kremfløten erstattes med melk.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 0 minutter
- Category: Dessert
- Method: Koking, Avkjøling
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: sjokoladepudding, hjemmelaget sjokoladepudding, kremet sjokoladedessert, enkel dessert oppskrift, silkemyk pudding, klassisk sjokoladedessert