Description
Kremet kylling med sopp, spinat og parmesansaus er en saftig og smakfull rett som passer både til hverdags og spesielle anledninger.
Ingredients
Scale
- 700 g kyllingfilet
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1 ts salt
- ½ ts sort pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts tørket timian
- 2 ss smør
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 250 g sjampinjong, skivet
- 150 g fersk spinat
- 2 dl matfløte
- 2 dl kremfløte
- 1 dl kyllingkraft
- 75 g finrevet parmesan
- 1 ts dijonsennep
- 1 ts tørket timian
- Frisk persille, finhakket
- Salt og sort pepper etter smak
Instructions
- Krydre kyllingfiletene med salt, pepper, paprikapulver, løkpulver og timian.
- Varm olivenolje og smør i en stor stekepanne og stek kyllingen til den får en gyllen stekeskorpe på begge sider. Legg den til side.
- Smelt smøret i samme panne. Stek soppen til den er gyllen og har sluppet væsken. Tilsett hvitløk og la den surre i omtrent ett minutt.
- Hell i kyllingkraft, matfløte og kremfløte. Rør inn dijonsennep, parmesan og timian. La sausen småkoke til den blir fyldig og kremet.
- Vend inn spinaten og la den falle sammen i den varme sausen.
- Legg kyllingen tilbake i pannen og la den trekke i sausen i 8–10 minutter, eller til den er gjennomstekt og saftig.
- Dryss over frisk persille og server retten med potetmos, ris, pasta eller sprø ovnsbakte poteter.
Notes
- La kyllingen hvile noen minutter før servering for å bevare saftigheten.
- Riv parmesanen selv for en ekstra kremet og fyldig saus.
- Bruk matfløte med lavere fettinnhold for et sunnere alternativ.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Steking
- Cuisine: Internasjonal
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Kremet kylling, Kylling med sopp, Kylling med spinat, Parmesansaus, Kremet kyllinggryte, Enkel kyllingmiddag