Description
Saftig laks badet i kremet sitronsmørsaus sammen med sprø parmesanpoteter gir en perfekt kombinasjon av friskhet, fylde og komfortmat.
Ingredients
Scale
- Til laksen:
- 4 laksefileter
- 1 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Nykvernet sort pepper etter smak
- Til sitronsmørsausen:
- 3 ss smør
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 dl matfløte
- Saften fra 1 sitron
- 1 ts finrevet sitronskall
- 50 g revet parmesan
- 1 ss frisk persille, hakket
- Til parmesanpotetene:
- 800 g små poteter, delt i to
- 3 ss olivenolje
- 80 g revet parmesan
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts paprikapulver
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Instructions
- Forvarm ovnen til 220°C. Bland potetene med olivenolje, parmesan, hvitløkspulver, paprikapulver, salt og pepper. Stek dem på et stekebrett i 30–35 minutter til de er gylne og sprø.
- Krydre laksefiletene med salt og pepper. Stek dem i olivenolje i en panne i 3–4 minutter på hver side til de er gylne.
- Smelt smør i samme panne. Tilsett hvitløk og la det surre i 1 minutt. Tilsett fløte, sitronsaft og sitronskall. Kok opp og rør inn parmesan til sausen blir kremet.
- Legg laksen tilbake i pannen og øs sausen over. La det trekke i 2–3 minutter.
- Server med parmesanpotetene og dryss over persille.
Notes
- Bruk fersk sitron for best smak.
- La parmesanen smelte gradvis for silkemyk konsistens.
- Server med asparges eller brokkoli.
- Bytt ut matfløte med lett matfløte eller melk og gresk yoghurt for sunnere alternativ.
- Oppskriften er naturlig glutenfri.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 35 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Steking og baking
- Cuisine: Internasjonal
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: kremet laks, laks med parmesan, ovnsbakt laks, enkel laksemiddag, kremet laks oppskrift