Description
Ovnsbakt laks i kremet parmesan- og sitronsaus er en enkel og smakfull middag. Laksen blir saftig og får en sprø overflate av panko og dill, mens sausen tilfører en rik og kremet smak med friske sitronnoter.
Ingredients
Scale
- 4 laksefileter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 dl panko
- 1 ss fersk dill, hakket
- 2 ss smør
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 dl matfløte
- 1 dl kremfløte
- 1,5 dl revet parmesan
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts revet sitronskall
- 1/2 ts chiliflak
- 1 ss fersk persille, hakket
Instructions
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Legg laksefiletene i en ildfast form og drypp over olivenolje.
- Krydre med salt, pepper og hvitløkspulver.
- Strø over panko og dill for en sprø gyllen overflate.
- Stek laksen i ovnen i 15–18 minutter til toppen er gyllen og fisken flaker lett.
- Smelt smør i en panne.
- Tilsett hvitløk og la det frese til aromaen blir myk og fyldig.
- Hell i matfløte og kremfløte og la det småkoke.
- Rør inn parmesan, sitronsaft, sitronskall og chiliflak til sausen blir silkemyk og kremet.
- Hell den varme parmesan- og sitronsausen over laksen rett før servering.
- Topp med fersk persille.
Notes
- For ekstra frisk smak kan du tilsette mer sitronskall.
- Bruk ferskrevet parmesan for best kremet konsistens.
- Retten passer perfekt med asparges eller spinat ved siden av.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 18 minutter
- Category: Fiskemiddag
- Method: Ovnsbakt
- Cuisine: Internasjonal
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: kremet parmesanlaks, ovnsbakt laks oppskrift, laks med sitronsaus, kremet laks middag, enkel fiskemiddag, parmesan laks i ovn, saftig laks