Description
Langtidskokt biffgryte med karamellisert løk er en rik og smakfull gryterett som er perfekt til kalde dager. Denne oppskriften gir deg mørt kjøtt i en fyldig saus.
Ingredients
Scale
- 1,2 kg storfekjøtt i terninger
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 4 store gule løk, skivet
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 dl kjøttkraft
- 2 dl matfløte
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss hvetemel
- 1 ts timian
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
Instructions
- Brun kjøttet i smør og olje på høy varme.
- Karamelliser løken på middels varme.
- Lag sausen ved å tilsette tomatpuré, hvetemel, kjøttkraft og fløte.
- Kok gryten under lokk på lav varme i 2,5–3 timer.
- Server med potetmos, ris eller ovnsbakte poteter.
Notes
- La gryten hvile noen minutter før servering.
- Tilsett gulrøtter eller sopp for ekstra smak.
- Bruk mandelpoteter til potetmos for silkemyk konsistens.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 3 timer
- Category: Hovedrett
- Method: Gryte
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: langtidskokt biffgryte, biffgryte oppskrift, karamellisert løk middag, høyrygg gryte, trøstemat oppskrift, storfekjøtt i saus, comfort food norsk