Description
En enkel og luksuriøs lakserett med kremet parmesan- og smørsaus, perfekt for en smakfull middag hjemme.
Ingredients
Scale
- 700 g laksefilet uten skinn
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1 ts paprikapulver
- 3 ss smør
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 dl matfløte
- 1 dl melk
- 100 g finrevet parmesan
- 1 ts sitronjuice
- 1/2 ts chiliflak
- 1 ts tørket persille eller dill
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til topping
- Litt ekstra parmesan til topping
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C. Legg laksefiletene i en smurt ildfast form. Drypp over olivenolje og krydre med salt, pepper og paprikapulver.
- Smelt smør i en kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og la det surre til det dufter godt. Hell i matfløte og melk, og rør inn parmesan litt etter litt til sausen blir glatt og kremet. Tilsett sitronjuice, chiliflak, persille, salt og pepper.
- Hell den varme parmesan- og smørsausen over laksen i formen. Dryss litt ekstra parmesan på toppen og stek i ovnen i 20–25 minutter til laksen er perfekt stekt og sausen bobler rundt kantene.
- Topp med frisk persille rett før servering. Server gjerne med poteter, ris eller ferskt brød som kan dyppes i den kremede sausen.
Notes
- Tilsett spinat eller cherrytomater i formen for ekstra smak og farge.
- Bruk ferskrevet parmesan for den beste kremete konsistensen.
- Server med ovnsbakte grønnsaker for et komplett måltid.
- Bytt ut deler av fløten med melk for en lettere variant.
- Server med blomkålris eller dampede grønnsaker for en mer balansert middag.
- Velg lett matfløte dersom du ønsker mindre fett.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Ovnsbakt
- Cuisine: Internasjonal
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: ovnsbakt laks, kremet laks, parmesansaus, enkel laksemiddag