Description
Ovnslaks i kremet hvitløkssmør med parmesan – en silkemyk, rik og uimotståelig ovnsrett.
Ingredients
Scale
- Til laksen:
- 4 laksefileter
- 1 ss olivenolje
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Til kremet hvitløkssmørsaus:
- 3 ss smør
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 dl kremfløte
- 1 dl melk
- 1 ts Dijon sennep
- 1/2 ts chiliflak
- 1 dl parmesan, revet
- 1 ss sitronsaft
- Til topping:
- Ekstra parmesan
- Frisk persille
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C. Legg laksefiletene i en ildfast form. Drypp over olivenolje og krydre med hvitløkspulver, salt og pepper.
- Smelt smør i en panne på middels varme. Tilsett hvitløk og la det surre til det blir gyllent og aromatisk.
- Hell i kremfløte og melk og rør godt. Tilsett Dijon sennep, chiliflak og sitronsaft. Rør inn parmesan til sausen blir tykk, glatt og kremet.
- Hell sausen over laksen i formen. Stek i ovnen i 15–18 minutter til laksen er saftig og flaker lett.
- Topp med ekstra parmesan og frisk persille før servering.
Notes
- For ekstra dybde kan du la sausen småkoke litt lenger før den helles over fisken.
- Tilsett spinat eller sopp i formen for mer umami og tekstur.
- Glutenfri servering med naturlige tilbehør.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 18 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Ovnsbakt
- Cuisine: Internasjonal
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: ovnslaks, hvitløkssmør, parmesan, kremet, laks middag, enkel fiskemiddag