Description
Klassisk pavlova med sprø marengsbunn, luftig eggkrem og friske bær. Perfekt til fest eller sommerdessert.
Ingredients
Scale
- 4 eggehviter
- 0,25 ts salt
- 250 g sukker
- 2 ts maisenna
- 1 ts hvitvinseddik eller bringebæreddik
- 4 eggeplommer
- 3 dl melk
- 0,5 dl sukker
- 1 ss maisenna
- 3 gelatinplater
- 3 dl kremfløte
- 400 g jordbær
- 125 g friske bringebær
- 125 g friske bjørnebær
- 125 g friske blåbær
Instructions
- Forvarm ovnen til 120 °C med over- og undervarme.
- Pisk eggehvitene og salt til det begynner å skumme. Tilsett sukker gradvis til marengsen blir blank og stiv.
- Bland inn maisenna og eddik forsiktig.
- Form marengsen til en rund bunn på bakepapir.
- Stek i 1,5 time til sprø. La den avkjøles i ovnen.
- Lag eggekrem ved å varme eggeplommer, melk, sukker og maisenna med gelatin.
- Avkjøl kremen før du blander den med pisket fløte.
- Spre kremen på marengsbunnen og pynt med bær.
Notes
- Marengsen skal være sprø utenpå og myk inni.
- La marengsen avkjøles sakte i ovnen for å unngå sammenfall.
- Bruk friske bær for best smak.
- Prep Time: 30 minutter
- Cook Time: 1 time 30 minutter
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Internasjonal
Nutrition
- Serving Size: 1 skive
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Pavlova oppskrift, Pavlova med bær, Enkel pavlova kake, 17 mai pavlova, Sprø marengskake, Hjemmelaget pavlova