Description
En kremete og smakfull rett med pisket feta, ovnsbakte tomater og hvitløk. Perfekt som tapas, forrett eller til sammenkomster.
Ingredients
Scale
- 500 g røde cherrytomater
- 2 hele hvitløk
- 4 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ts honning
- 0,25 ts salt
- 0,25 ts pepper
- 200 g fetaost
- 150 g naturell kremost
- 2 ss olivenolje
- Skall fra 0,5 sitron
- 2 ss honning
- 0,5 potte frisk basilikum
- Nykvernet pepper
- Baguette til servering
Instructions
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg cherrytomatene i en ildfast form eller på et bakebrett.
- Del toppen av hvitløkene slik at feddene blir synlige, og legg dem sammen med tomatene.
- Drypp over olivenolje og balsamicoeddik. Krydre med salt og pepper og bland lett sammen.
- Bak i ovnen i cirka 30 minutter til tomatene er myke og karamelliserte, og hvitløken er mør.
- Skjær baguetten i skiver og legg dem på et stekebrett. Drypp litt olivenolje over.
- Stek brødskivene i ovnen i 8–10 minutter til de er sprø og gyllenbrune.
- Ha fetaost, kremost og olivenolje i en foodprocessor og kjør til en silkemyk og luftig krem.
- Press de bakte hvitløksfeddene ut av skallet og bland dem sammen med tomatene.
- Smør den piskede fetaosten utover et serveringsfat og topp med de ovnsbakte tomatene.
- Drypp over honning og pynt med frisk basilikum, sitronskall og litt nykvernet pepper.
- Server med sprø baguetteskiver til dipping.
Notes
- Bruk god kvalitet fetaost for best smak.
- Server retten varm eller romtemperert.
- Kan tilpasses med andre urter dersom ønskelig.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 40 minutter
- Category: Forrett/Tapas
- Method: Baking/Blending
- Cuisine: Middelhavs
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: pisket feta, ovnsbakte tomater, tapas, middelhavsrett, feta dip