Å lage grove havrescones er min favorittmåte å starte morgenen på – det er så enkelt at selv jeg klarer det før kaffen har virket! Jeg elsker hvordan de blir litt rustikke og jordnære med havregryn og hvetemel, men fortsatt luftige nok til å smelte i munnen. Det beste? Du trenger bare en bolle og litt kjærlighet – ingen fancy utstyr. Mine unger kaller dem alltid “mammas superfrokost” fordi de er sunne, mettende, og smaker helt fantastisk med litt honning eller et skvett syltetøy. Og hvis du er som meg og alltid har havregryn i skapet, er dette perfekt for en spontan bakeløsning!
Hvorfor du vil elske disse grove havrescones
Disse grove havrescones er min redning når morgenen kommer for fort! Her er hvorfor de er så fantastiske:
- Hurtige: Fra bolle til stekeplate på under 10 minutter – perfekt når du har det travelt
- Sunde: Fylt med fiber fra havregryn som holder deg mett lenge
- Allsidige: Like gode med syltetøy til frokost som til supper til middag
- Enkle: Bare 8 ingredienser du sikkert allerede har i kjøleskapet
- Barnvennlige: Mine unger elsker å “hjelpe” med å forme deigen
Seriøst – hvis du bare skal prøve én ny sconeoppskrift i år, la det være denne!
Ingredienser for grove havrescones
Her er alt du trenger for å lage de perfekte grove havrescones – jeg lover at det er enkelt!
- 340 g hvetemel (helst litt grovt for ekstra tekstur)
- 100 g havremel (eller knust havregryn i food prosessor)
- 1 ss bakepulver – dette er hemmeligheten for luftige scones!
- 1 ts salt (jeg bruker alltid havsalt for mer smak)
- 2 ss sukker (råsukker fungerer også fint)
- 4 ss rapsolje (eller smeltet smør hvis du føler deg fancy)
- 3 dl lettmelk – romtemperert er best
- 3 ss lettkokte havregryn til pynt på toppen
Mulige erstatninger
Ingen melk? Bruk mandelmelk eller havremelk – de fungerer like godt! For glutenfri versjon kan du erstatte hvetemel med en glutenfri melblanding, men ha i litt mer væske. Jeg har også prøvd med kokosmelk en gang når jeg hadde tomt for vanlig melk, og det ble overraskende godt!
Slik lager du grove havrescones
Nå skal vi bake! Dette er så enkelt at selv mine søvnige barn klarer å hjelpe til om morgenen. Bare følg disse trinnene, så får du perfekte scones hver gang.
Forberedelse av deigen
Først blander du sammen alle de tørre ingrediensene i en stor bolle – jeg pleier å bruke en visp for å få alt godt blandet. Hell så i oljen og melken, og rør forsiktig med en tresleiv. Viktig: Ikke overmiks! Deigen skal være litt klissete og ru – akkurat slik skal den være. Hvis den føles for tørr, tilsett en skvett melk til.
Forming og steking
Legg bakepapir på stekebrettet og plasser deigen midt på. Bruk hendene til å forme den til et rektangel (ca. 25×15 cm). Ta en skarp kniv og skjær inn 8 firkanter, men ikke skjær helt igjennom – jeg pleier å la ca. 1 cm være uskåret nederst. Pensle toppen med litt vann og dryss over havregryn. Stek midt i ovnen i 20 minutter til de er gylne og duften sprer seg i hele huset!
Tips for perfekte grove havrescones
Etter å ha bakt disse scones i årevis har jeg lært noen triks som gjør dem enda bedre! For ekstra fluffy scones, la deigen hvile i kjøleskapet i 15 minutter før steking – dette hjelper bakepulveret med å virke. Bruk gjerne grove havregryn for mer tekstur, de gir en deilig knas når de er nybakte. Og viktigst av alt – ikke vær redd for at deigen er klissete! Det er nettopp det som gir de myke scones vi alle elsker.
Serveringsforslag til grove havrescones
Åh, hvor jeg elsker å servere disse grove havrescones! Mine favorittkombinasjoner:
- Klassisk morgen: Varm med smør og hjemmelaget solbærsyltetøy – en ekte barndomsminne!
- Lunsj-løsning: Skivet med moden brie og litt honning – en smakseksplosjon
- Souptilbehør: Perfekt til gnålete unger med varm grønnsakssuppe
- Desserthakk: Toppet med vaniljeis og varm sjokoladesaus (ja, det funker!)
Pro-tips: Varm dem alltid litt før servering – bare 10 sekunder i mikroen gjør underverker!
Oppbevaring og varming
Disse grove havrescones holder seg ferske i en lufttett boks i opptil 3 dager – men ærlig talt, hos oss forsvinner de alltid før det! For å varme dem opp igjen, stek dem i 5 minutter i 180°C-ovnen. Da blir de like sprø og gode som nybakte. Fryser du dem? Bare pakk dem godt inn, så varer de i 2 måneder. Tine dem på kjøkkenbenken eller varm dem rett fra fryseren – de blir like gode hver gang!
Næringsinnhold i grove havrescones
Her er det gode nyhetene – disse grove havrescones er faktisk ganske sunne! Tallene varierer litt avhengig av ingrediensene du bruker, men per scone får du ca:
- 180 kalorier – perfekt frokoststørrelse
- 6g fett (bare 1g mettet fett)
- 28g karbohydrater med 2g fiber som holder deg mett
- 5g protein – ikke verst for en scone!
Jeg må ærlig innrømme at jeg ikke teller kalorier når jeg spiser disse – de er så gode at det spiller ingen rolle!
Vanlige spørsmål om grove havrescones
Jeg får så mange spørsmål om disse grove havrescones – her er de jeg hører oftest:
“Kan jeg bruke glutenfritt mel?” Absolutt! Jeg har hatt suksess med en glutenfri melblanding, men ha i en ekstra skvett melk siden glutenfritt mel ofte suger opp mer væske. Husk at teksturen blir litt annerledes, men like deilig!
“Hvorfor blir mine scones så kompakte?” Åh, jeg har vært der! Toppfeilen er å overmikse deigen – rør bare til alt akkurat er blandet. Og sjekk at bakepulveret er friskt (jeg tester mitt med litt eddik for å se om det bobler).
“Kan jeg ha i rosiner eller andre tillegg?” Selvfølgelig! Mine barn elsker når jeg blander inn rosiner eller tørkede tranebær. Bare husk å bløtlegge rosiner først, ellers suger de alt fuktighet fra sconen. En gang prøvde jeg med revet eple og kanel – wow, hva en kombinasjon!
Print
10 minutter til perfekte grove havrescones – gleden i hver bit
- Total Time: 30 minutter
- Yield: 8 scones 1x
- Diet: Low Fat
Description
Grove havrescones er en sunn og enkel frokostrett laget med havregryn og hvetemel. Perfekte til frokost eller som tilbehør til supper og salater.
Ingredients
- 340 g hvetemel
- 100 g havremel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 2 ss sukker
- 4 ss rapsolje
- 3 dl lettmelk
- 3 ss lettkokte havregryn
Instructions
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland sammen hvetemel, havremel, bakepulver, salt og sukker i en stor bolle.
- Tilsett rapsolje og melk og rør forsiktig sammen til en litt klissete deig.
- Legg deigen midt på et bakepapirkledd stekebrett og form den til et rektangel på cirka 25 x 15 cm.
- Bruk en kniv og skjær deigen i åtte like store firkanter uten å skjære helt gjennom.
- Pensle toppen med litt vann og dryss over havregryn.
- Stek sconene midt i ovnen i cirka 20 minutter til de er gylne og gjennomstekte.
- Avkjøl på rist før servering.
Notes
- Perfekte til frokost, lunsj eller som ferskt tilbehør.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Baking
- Method: Baking
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 scone
- Calories: 180
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: Grove havrescones, hjemmelagde scones, scones med havregryn, sunne frokostscones, enkle grove scones, ferske havrescones