Description
Grove scones med grønnsaker er en sunn og smakfull oppskrift som passer perfekt til lunsj eller som en lett middag. Disse sconesene er fulle av næringsrike grønnsaker og ost, og de er enkle å lage.
Ingredients
Scale
- 220 g hvetemel
- 220 g grovt sammalt hvete
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 10 finhakkede valnøtter
- 4 ss rapsolje
- 1 dl lettmelk
- 3 dl naturell yoghurt
- 1 dl revet hvitost
- 4 dl finhakkede eller revne grønnsaker (gulrot, paprika, brokkoli, rødløk)
Instructions
- Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en stor bolle.
- Tilsett olje, melk og yoghurt og rør til deigen samler seg.
- Vend inn grønnsaker og revet ost.
- Elt deigen forsiktig sammen uten å arbeide den for mye. Tilsett litt ekstra mel om nødvendig.
- Del deigen i to og form to runde eller avlange scones på cirka 2–3 cm tykkelse.
- Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og skjær hvert emne nesten helt gjennom i 4–6 deler.
- Dryss gjerne litt havregryn eller hakkede valnøtter over toppen.
- Stek midt i ovnen på 220 °C i cirka 15–20 minutter til sconene er gylne og gjennomstekte.
- Avkjøl på rist og server varme med ost, smør eller friske grønnsaker.
Notes
- Bruk rester av grønnsaker eller friske urter for ekstra smak.
- Deigen bør ikke eltes for mye for å behvare luftigheten.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Bakverk
- Method: Steking
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 scone
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: Grove scones, grønnsaker, sunne scones, hjemmelagde rundstykker, enkel lunsj