Description
Kremet parmesanpasta med saftig kylling – en enkel og smakfull pastarett som er perfekt til hverdagen.
Ingredients
Scale
- 500 g kyllingfilet i biter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1 ts paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 350 g spaghetti eller tagliatelle
- 3 l vann
- 1 ss salt
- 2 ss smør
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2,5 dl matfløte
- 1 dl kremfløte
- 1,5 dl revet parmesan
- 1 ts sitronsaft
- 1/2 ts sort pepper
- 1 klype muskat
- Frisk persille
- Ekstra parmesan
- Litt sitronzest
Instructions
- Varm olivenolje i en panne og stek kyllingbitene på høy varme til de blir gylne. Krydre med salt, pepper, paprika og hvitløkspulver. Sett til side.
- Kok pasta i godt saltet vann til den er al dente. Spar litt av pastavannet før du siler av.
- Smelt smør i samme panne. Tilsett hvitløk og la det surre til det blir aromatisk og gyllent. Hell i matfløte og kremfløte og la det småkoke til sausen begynner å tykne.
- Rør inn parmesan litt og litt til den smelter inn i sausen. Tilsett sitronsaft, pepper og muskat.
- Ha pastaen i sausen og vend godt. Tilsett litt pastavann om du vil ha ekstra glatt konsistens. Ha i kyllingen og bland forsiktig.
- Server med ekstra parmesan, persille og sitronzest.
Notes
- Bruk nyrevet parmesan for best smak.
- Ikke overstek kyllingen for å beholde saftigheten.
- Bruk fullkornspasta for mer fiber.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Steking, koking
- Cuisine: Italiensk-inspirert
Nutrition
- Serving Size: 1 porsjon
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: kremet parmesanpasta, kyllingpasta, enkel pastamiddag, comfort food pasta